Πυρηνέλαιο ΚΟΡΗ 5lt

Όταν οι ελιές πιέζονται, το ελαιόλαδο, το οποίο είναι ο χυμός του φρούτου, αντιπροσωπεύει την υγρή φάση ενώ o συμπιεσμένος πολτός, που περιέχεται στην καρδιά του καρπού – στον πυρήνα – αντιπροσωπεύει τη στερεά φάση. Ο πυρήνας εξακολουθεί να περιέχει κάποιο ελαιόλαδο, το οποίο μπορεί να εξαχθεί και να επεξεργαστεί. Το έλαιο που προκύπτει από αυτή τη διαδικασία διύλισης ονομάζεται Πυρηνέλαιο. Το Πυρηνέλαιο είναι σε γεύση και όψη παρόμοιο με το ελαιόλαδο. Συνιστάται για τέλειο τηγάνισμα στη φρέσκια πατάτα με 2πλασια αντοχή από τα κοινά σπορέλαια. Επίσης χάρη στην ελαφριά και απαλή του γεύση είναι ιδανικό για μαγείρεμα, για την αρτοποιΐα και τη ζαχ/κη, για την παραγωγή παξιμαδιών κλπ.